白癜风患者冬季吃山药好不好?

白癜风患者冬季吃山药好不好?冬季不少人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥等，这是冬季较明显的气候特点——“燥”。山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。那白癜风患者能不能吃山药呢?

成都白癜风医院医生指出，一般的进补食材，很多吃了易上火不说，真正身体十分虚弱的人还难以吸收，容易适得其反。而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。但山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者也要忌食。医生给出了不同山药的不同做法：圆山药脆爽，清炒可口;而佛手山药淀粉含量较高，口感软糯适合蒸着吃，铁棍山药介于二者之间，煲汤是不错的选择。

山药既可作主粮又可作菜肴，能清炒、炖汤、拔丝等等，是个全能型食材。而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。很多人认为清蒸较能保持山药的营养其实不尽然，“如果单说营养成分，生吃较能保持，焯水放凉其次，清炒还比清蒸好”医生说。

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