日常生活中,如何将食物合理搭配,才能起到营养较大化的作用?
腊八粥就是“杂粮粥”,各种杂粮营养相辅相成,多种谷类一起小火熬粥,对消化功能弱的老年人有好处。成都白癜风医院医生指出:不但省钱,还很营养。
猪肝与大青椒也是不错的搭配,青椒维生素C含量很高,有利人体对猪肝中铁的吸收。可在午饭时准备这道菜,不但补充了铁,也为下午的维生素C流失做一些准备。
胡萝卜要和肉一起炖,胡萝卜中胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素,也是一种脂溶性营养元素,肉中脂肪可促进人体对胡萝卜素的吸收。成都白癜风医院医生指出:这道菜营养全面,可常食。
豆腐和鱼是较佳搭档,鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20几倍,给发育成长期的孩子多吃鱼炖豆腐补钙是较好不过的选择;豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃,豆腐属于植物蛋白,多食会引起消化不良,而萝卜能促进消化,若与豆腐同食,有助于豆腐营养被人体吸收。成都白癜风医院医生指出:而且这两种食物价格便宜,营养充足,非常适合家庭的餐桌。
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